山菜摘みは楽しい

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里山の遅い春F99F.gifF9ED.gifF99F.gifは駆け足で過ぎて行く。
歌の歌詞にあるように桜も梅もサツキも水仙も… ありとあらゆる花が同時に咲いて、木々が色づいて来る。
街中で生活している私にはなにもかも新鮮な感動を受けるF994.gif


今年も山菜摘みのシーズン到来。
汚れても良い格好に長靴、首タオル、軍手スタイルで藪をかき分け山登り。
熊に遭遇しないかちょっぴり不安も…

顔や手には擦り傷切り傷がいくつも出来、爪の中はあくで真っ黒に、日に焼け、泥だらけの汚いお婆さんに成り果てても、山菜摘みは楽しくてたまらない。



コゴミは茹でてお浸し、天婦羅も旨い、
イラクサは茹でてお浸しや味噌漬けなど、
ヤマウドは天婦羅に、
山わさびは生でサラダで食べるのが好き、
サンショウは茹でて塩をまぶしたりレンジで粉にする、塩をまぶしただけの塩サンショウは美味、
山ブドウの新芽は天婦羅に絶品。

地元の人達にあれこれ教えてもらい、失敗を繰り返しながらようやく山菜摘み初心者


新鮮な山菜料理でビールを飲むF9A4.gif
最高の贅沢
幸せな時間です
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by takisann2000 | 2015-05-18 14:13 | 田舎暮らし
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