カテゴリ:田舎暮らし( 23 )

山菜摘みは楽しい

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里山の遅い春F99F.gifF9ED.gifF99F.gifは駆け足で過ぎて行く。
歌の歌詞にあるように桜も梅もサツキも水仙も… ありとあらゆる花が同時に咲いて、木々が色づいて来る。
街中で生活している私にはなにもかも新鮮な感動を受けるF994.gif


今年も山菜摘みのシーズン到来。
汚れても良い格好に長靴、首タオル、軍手スタイルで藪をかき分け山登り。
熊に遭遇しないかちょっぴり不安も…

顔や手には擦り傷切り傷がいくつも出来、爪の中はあくで真っ黒に、日に焼け、泥だらけの汚いお婆さんに成り果てても、山菜摘みは楽しくてたまらない。



コゴミは茹でてお浸し、天婦羅も旨い、
イラクサは茹でてお浸しや味噌漬けなど、
ヤマウドは天婦羅に、
山わさびは生でサラダで食べるのが好き、
サンショウは茹でて塩をまぶしたりレンジで粉にする、塩をまぶしただけの塩サンショウは美味、
山ブドウの新芽は天婦羅に絶品。

地元の人達にあれこれ教えてもらい、失敗を繰り返しながらようやく山菜摘み初心者


新鮮な山菜料理でビールを飲むF9A4.gif
最高の贅沢
幸せな時間です
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by takisann2000 | 2015-05-18 14:13 | 田舎暮らし

雪国の楽しみ

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久し振りの更新になります。
暖かい地方では梅が咲き、早咲きの桜も咲き、菜の花が春の訪れを知らせているのに…

群馬で田舎暮らしを楽しんでいる里ではまだまだ雪に埋もれて冬真っ只中。
朝晩の冷え込みは相当なもの、昨日は-8℃、冷凍庫の中に居るみたい。

そんな酷しい田舎暮らしですが楽しいこと見つけて暮らしを楽しんでいますよ。


餌が無い冬の次期だけ(暖かくなればやりません)小鳥たちに向日葵の種をあげています、最近では私の手から直接餌を食べるようになりました。
小鳥が指先に止まる感触、餌を選り好みするしぐさ、鳥たちの個性の違い等可愛くてたまりません。

ヤマガラは人を恐れませんが、シジュウガラ、ゴジュウガラ等は近くに来て様子見の状態、虐めないから来てちょうだいと言っても通じない~
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by takisann2000 | 2015-02-22 10:36 | 田舎暮らし

豪雪お見舞い

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2日前見かけた雪を纏った野仏様達 林の小道にひっそり佇んで何故か寂しげ

昨日は希な大雪F8A5.gifF8A2.gifF8A5.gif
あのの仏様達はすっかり埋まってしまったのかしら?春まで長いお休みでしょうか。


今朝
ピーカン お日様が眩しい。
青空に雪をかぶった全ての世界か何て美しいんだろう
暖かな地方で生まれ育った私にはとっても新鮮に映ります。

でも、、、、
大雪で通勤通学の足を奪われた人々や孤立した集落、 亡くなった方など被害の大きさの報道を見て心が痛みます。


『雪は嫌い、冬は嫌だ』と言う地元の人々の気持ちが少し分かったような、、、、、、
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by takisann2000 | 2014-12-19 10:15 | 田舎暮らし

-春を待つ

3月も後半だと言うのに、各地から桜のニュースが届いているのに、北国では大雪が降り春になるのはまだまだ先になりそう
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友人宅(以前紹介した茅葺きのお宅)の軒先にはツララが下がり弱い春の日差しを受けてキラキラ光っているのは言葉にならない程美しい


もうじき…
雪が溶けたら…
草木が芽吹いてきたら…

美味しい山菜が食べられるぞ、ワォ!楽しみだぁ~
ふきのとうの天ぷら
こごみのお浸し
山葵のサラダ
カンゾウのお浸し
まだまだたくさんあるけれど
名前も食べ方も私が知らないだけ


あぁ~ 春が待ち遠しい



最近フキのとうの美味しい食べ方を教えて貰いました。
フキのとうはお尻に切り込みを入れ縦に裂く、軽く茹で冷水にさらしてアク抜き、甘酢に漬け込めば出来上がり。超簡単で超美味しい。
フキのとうは天ぷらかフキ味噌しか知らなかったのでレパートリーが増えて嬉しい。
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by takisann2000 | 2014-03-23 09:57 | 田舎暮らし

スローライフ

昨年の秋に知り合ったとても素敵な友人を紹介します。

田舎の山道でふとしたきっかけで知り合った女性です。
東京から移住してきた、古民家再生をしている建築家の方で、自身も茅葺きの古民家をお金を掛けず、古財を巧みに利用してとてもお洒落なギャラリー風にしたお宅に住んでいます。
お宅のインテリアも生活家具も日用雑器も全ての物が感性豊かに統一され、古民家の蔵から出てきた物や趣味で集めた物などがいい味出しています。
例えば、木の臼に野山の草木を飾り、ムシロを床の間風?に見立て季節のインテリアを飾り等々
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台所の一角です。

草木染め、紙漉き、機織り、木工加工、古布加工その他沢山の趣味を楽しみ、交友関係も広く、田舎暮らしを楽しんでいます。
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自家製のガマズミのお酒
貴重な物を試飲、美味しかった。今度は私も作って見よう。

昨年末に草木染めを教わり、今度は紙漉きを教えて貰う約束しています。

こんな素敵な友人が出来て田舎暮らしがますます楽しいものになります。
人生楽しまなくちゃね。
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by takisann2000 | 2014-01-21 21:15 | 田舎暮らし

ドクターヘリ

田舎の雪道をお散歩中、凍り付いた雪道を滑らないようにへっぴり腰でノロノロ歩いていたら、けたたましいサイレンが響き近くのヘリポートの方に向かって行った。
何事が起こったのかと、ヘリポートの方に行ってみると、消防車がヘリポートの周りをグルグル廻っている、何でだろう?
雪固めをしているのか?


間もなくヘリコプターが飛んで来た、ドクターヘリだ。
低空飛行をすると辺りは雪煙で真っ白になる、何度か低空飛行を繰返し視界がきく様になったところでやっと着地する。
グルグルのタイヤの跡がわかります


何度もヘリコプターの着地は見ているが、雪国救急は大変な御苦労があるのだなぁ
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昨年夏に聞いた話ですが、夏の尾瀬の木道で滑り軽い捻挫した人がドクターヘリを呼んでくれと大騒ぎ、ドクターヘリを呼ぶと料金が発生することもありますと山小屋の人が伝えると、それならば呼ばなくてよいと歩いて帰って行ったそうです。

救急車同様タクシーがわりに使う人がいるから問題ですね。




昨日のドンドン焼きで恥ずかしながらこの年で始めての経験したことがありました。
田舎の人達と一緒に、お札や御飾りを焼く炎で焼いた餅やスルメを頂き、御酒を頂きました。
焚き火で体がほっこり、御酒でほんのり、地元の人達の心が温かい(嬉しい)
こんなことは街中では経験出来ませんね。

あんなこんなでスタートした年ですがきっと善いこといっぱいあると信じて毎日を楽しく過ごしていこうと思います。
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by takisann2000 | 2014-01-14 11:29 | 田舎暮らし

はな豆

真っ赤な大きな豆の花
花豆 は 凄く大きくて親指の第一関節位の大きさです。
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頂き物の花豆を料理するために1日水に浸けておいたら大きく膨らんでもしかしたら発芽するかも?

全部料理しないで3粒だけ残し数日間水に浸けて観察していたら…
見事に発芽しました \(^o^)/バンザイ 嬉しいね。


小さな小さな菜園に大事に大事に植えました。
毎日水をかけ、時々は掘り返してみたり、皮が剥けてきたら爪でそっとお手伝いしたり…

あぁー
豆にとったら大きなお世話、いい迷惑だったでしょうね。


こんなに大きくなって、花も沢山付けて、収穫が楽しみです。

花豆 元取ったぞ!
いやいや 取らぬ狸の何とか かも?
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by takisann2000 | 2013-07-17 16:19 | 田舎暮らし

春を食らう 

♪ 白樺 青空~~~ 
              あぁ~北国のぉ春

初めての山菜摘み
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まだ少し雪が残る山の沢を分け入って摘んで来た山葵とクレソン
薮の中で見つけた薮カンゾウ
草むらの中にはアサツキ
山菜摘みの知識が豊富方ならもっと沢山の種類を摘めるのでしょうが・・・

山菜はスーパーの野菜売リ場でしか見たことない私にとって沢で山葵を見つけた時は衝撃的な感動を覚えました(大袈裟ですね)
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小さいけれど山葵(根の部分)もついていますよ
可憐な白いお花は観賞用にコップにさして飾ってみました。


胡麻和えにしたりお浸しにしたり、生のままガブリと・・・
あぁ~  美味しい、
北国の春を肌と胃袋で感じられて幸せ! 

腹いっぱいに春を食らい(いただき)ました。












          
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by takisann2000 | 2013-04-17 13:36 | 田舎暮らし

春本番を待つ

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スノーシューで雪山散歩



まだまだ深い雪に覆われたハイキングコースは春はまた先の様子。

トチの芽は寒さから守る為ゼリー状の樹液に包まれて春が来るのを待っている。


今朝は暖かかったのに昼からは雨、霰、雪と目まぐるしく変化。
夏日になった地域もあったとニュースで見たけれど……


穏やかな春の日は何時来るのだろう。
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by takisann2000 | 2013-03-10 13:36 | 田舎暮らし

雪降る中

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氷点下の中、此処だけ熱い。


見物客は着膨れして震えているのに神輿を担ぐ男達は熱く燃えている。
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by takisann2000 | 2012-02-04 21:46 | 田舎暮らし