豚の角煮 もどき

ジャーン！
お待たせいたしました。　　
誰も待ってないないって、そうでしょうね。　私料理得意じゃないから・・・

どこから見ても豚の角煮に見えるでしょ。
でも
違うのです。

先日マーマレード作りに挑戦して無残な結果に終わったあのマーマレードもどきで煮ました。
お砂糖代わりにたっぷり使って圧力鍋でコトコト。
付け合せの野菜も丸ごと同じ煮汁でコトコト。

ちょっと酸味があって、ほのかに柑橘系の香りがして～
美味しい　～～～　よ！