豚の角煮　もどき

ジャーン！
お待たせいたしました。　　
誰も待ってないないって、そうでしょうね。　私料理得意じゃないから・・・
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どこから見ても豚の角煮に見えるでしょ。
でも
違うのです。

先日マーマレード作りに挑戦して無残な結果に終わったあのマーマレードもどきで煮ました。
お砂糖代わりにたっぷり使って圧力鍋でコトコト。
付け合せの野菜も丸ごと同じ煮汁でコトコト。

ちょっと酸味があって、ほのかに柑橘系の香りがして～
美味しい　～～～　よ！　
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by takisann2000 | 2008-06-30 22:41 | グルメ | Comments(8)
Commented by fruitbox-55 at 2008-06-30 23:34
とろとろの角煮～んまそ～～＾＾
柑橘系のものってお肉を柔らかくするんでしょうかね。

↓この記事の後だから…
＞豚の角煮　　ぶたのつのに　ってよんだ　おばかがここに（爆）
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Commented by natuko50 at 2008-06-30 23:51
へぇ～、とても美味しそう！！！
で、お隣にある泡状の飲み物は何でしょう。
マーマーレード醗酵させた、ビールかなぁ？？？
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Commented by iku at 2008-07-01 13:40 x
美味しそう～♪　お腹がなりますよ～！！（＞＜）
大き目のお野菜も柔らかそう～
私も　泡の出ている飲み物が　とっても気になるぅ～（笑）
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Commented by takisann2000 at 2008-07-01 20:29
fruitbox-55 さん　角煮の脂を徹底的に取り去ったせいか、意外とさっぱりしていくらでも食べれちゃう（太る）
まだ沢山のマーマレードがあるから今度は魚を煮ましょう。
魚とマーマレードは意外と美味しいよ。　今度試してみて。
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Commented by takisann2000 at 2008-07-01 20:32
natuko50　さん　泡状の飲み物が気になりますか？
残念！　ビールではありません。　ビールもどき？
その他雑穀酒　なんですよ。　ビールは高いので～　（貧）
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Commented by takisann2000 at 2008-07-01 20:36
iku　さん　大きめ野菜は崩しながらタレを付けて食べます。
小さく切るのが面倒で大きくしたのではありませんよ。　大きいほうが野菜の旨みが味わえるし、見た目も良いしね。
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Commented by yoshikun3776 at 2008-07-01 23:00
いいねぇ、takisannさん大成功じゃん！！
美味しそう（●＾o＾●）
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Commented by takisann2000 at 2008-07-02 22:44
yoshikun3776　「転んでも唯では起きぬ」　おばさん根性で失敗したマーマレード使い切ります。（●＾o＾●）　次はどんな料理に使いましょうか？
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